Królowie wśród warzyw burak, marchewka, pomidor

By | Sierpień 3rd, 2015|Dieta|

Wśród całej gamy owoców i warzyw jest kilka gatunków, które królują, zarówno jeśli chodzi o smak, wartości odżywcze, różnorodne możliwości wykorzystania i cenę. Przedstawiamy 3 warzywa, których obecność w diecie jest wręcz wskazana: Burak Niezwykle popularne warzywo, pojawiające się w różnych formach na polskich (i nie tylko) stołach. Składniki mineralne zawarte w burakach rozpuszczają się w wodzie, dlatego lepiej ich nie gotować – wyjątkiem jest zupa. Jeśli bardziej do gustu przypadają nam gotowane buraki, koniecznie gotujmy je w skórce, obierając je dopiero przed zjedzeniem. To wspaniały środek krwiotwórczy, dawno uznany przez medycynę naturalną. Zapobiega anemii, co więcej, wspomaga leczenie białaczki. Zawarte w burakach barwniki należą do bardzo silnych przeciwutleniaczy i czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki. Doskonałym sposobem na wydobycie z buraków najważniejszych składników, a przy tym niesamowitego smaku jest przyrządzenie świeżego soku. Dobrym połączeniem jest np. sok z buraka i marchewki czy jabłka. Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku można dodać